Is gléas é an gaiste fuar chun taise a ghabháil sa phróiseas triomaithe reo. Go teoiriciúil, is ea is ísle teocht an ghaiste fuar, is ea is láidre an cumas gaiste uisce sa ghaiste fuar, ach is ea is ísle teocht an ghaiste fuar, dá airde an riachtanas fuaraithe, is ea is airde costas an mheaisín agus an costas reatha. Tá roinnt gráid de chéim -55 ag an teocht gaiste fuar sa tsraith turgnamhach reo agus céim -80.
Tá triomú reo ag céim -55 oiriúnach do roinnt táirgí reo-triomaithe. Tá triomú reo ag céim -80 oiriúnach le haghaidh lyophilization roinnt táirgí speisialta.
Taispeánann an éifeacht a bhíonn ag teocht an ghaiste fuar ar chumas gafa uisce go dtiteann teocht an ghaiste fuar ó chéim -35 go céim -55, agus go bhfeabhsaítear an acmhainn gafa uisce go suntasach. Tá an teocht gaiste fuar níos ísle ná an chéim {-55, agus níl feabhas suntasach tagtha ar chumas gaiste an ghaiste fuar.
Dá bhrí sin, in éagmais riachtanas speisialta, is é an rogha teochta gaiste fuar -55 céim C an rogha idéalach.